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2007.5.9 ワイナリー和泉屋ワイン情報 アンリ・フレデリック・ロック氏 [ブロマガ]

5月9日(水曜日) ワイナリー和泉屋ワイン情報

今日のおすすめワイン

[1] アンリ・フレデリック・ロック氏にお会いしてきました!
[2] まい・ふぇいばりっと・わいん  ふたつ・・・。
[3] これは絶対に買いでしょ。。。。オーストリーの逸品

 

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[1] アンリ・フレデリック・ロック氏にお会いしてきました!
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先日、ドメーヌ・プリューレ・ロックの当主、
アンリ・フレデリック・ロック氏にお会いしてきました。
ロック氏はロマネ・コンティ社のオーナーの一人でもある人物。

●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru クロ・ド・コルヴェ2004
●クロ・ド・ヴジョ2004
●シャンベルタン・クロ・ド・ベズ2004
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru クロ・ド・コルヴェ2000
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru クロ・ド・コルヴェ1999
●ヴォーヌ・ロマネ1erCru  レ・スショ2002
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru クロ・ド・コルヴェ2002
●ヴォーヌ・ロマネ・レ・オート・メズィエール2003
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCru クロ・ド・コルヴェ2003
●クロ・ド・ヴジョ2003
●シャンベルタン・クロ・ド・ベズ2001
●ヴォーヌ・ロマネ・クロ・ゴワイヨット2001

の12アイテムを堪能してきました。
どのワインも本当に素晴らしいワインたちでした。

 

最新の2004年ヴィンテージでヴォーヌ・ロマネがデクラッセした
ことについて質問をしたのですが、最初に言われたことは

『デクラッセ(格落ち)ではなく、新たなるものをつくった』と
言った方が正しいと。(ちょっと、にらまれて怖かった)

この年のクロ・ゴワイヨット畑とレ・オート・メズィエール畑
とレ・スショ畑の収穫は非常に少なかったそうです。

レ・クルのみがある程度の収穫があっただけで、他の畑の単一畑の
ワインをつくることはとても困難だったそうです。


そこで4つの畑の葡萄で特に落ちる部分は売却し、4つの畑のアッ
サンブラージュによるワイン、ヴォーヌ・ロマネ V.V.をつくったそうです。


だから、格落ちというよりかは別のワインをつくったと理解してくださいと。


そのコメントを受け手がどう捉えるかはいろいろあると思いますが、
ロックのあの4つの畑の葡萄から収穫された葡萄でできたワインが
この価格で買えると言うことはデクラッセか否かは別にしても
我々飲み手側には嬉しいような気がします。

何せ、高いワインたちですから・・・。
ヴォーヌ・ロマネ・クロ・ゴワイヨット (25,900)
ヴォーヌ・ロマネ・レ・オート・メズィエール (17,200)
ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ (14,400)
ヴォーヌ・ロマネ・レ・クル (10,000)
( )内は2003年のインポーター希望価格


はい、このワイン、美味しいですよ。
抜栓時間をしっかりとってやったら、ロックスタイルの美味しい
ワインにちゃんとなります。で、この価格、嬉しいですねぇ。


確かに『格落ち』という言い方はきっとロックさんには許せない
のかもしれませんね。
本当にご自分のワインを愛されている方ですから・・・。


ヴィンテージの悪戯により生まれたヴォーヌ・ロマネV.V.2004
ハイ、絶対のお薦めです。

あと、ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruクロ・ド・コルベから
できる若樹主体でつくられるニュイ・アン
今、このワインを飲むのなら絶対に3時間ぐらい抜栓時間をとってください。

抜栓直後だと、大したことないなと思ってしまうかもしれませんが、
このワインもさすがロックの実力がしっかりと感じられる1本です。


ヴォーヌ・ロマネ・V.V. 2004 プリューレ・ロック
〔フランス・ブルゴーニュ/赤ワイン〕

販売価格:7,560円(税込)
 

ニュイ・サン・ジョルジュ・1er・ニュイ・アン2004 プリューレ・ロック
〔フランス・ブルゴーニュ/赤ワイン〕

販売価格:4,200円(税込)
 

デクラッセの話が出ましたので。

アンリ・フレデリック・ロック氏の叔母にあたる、マダム・ルロワ
もまた、2004年のワインをデクラッセしたお一人です。

現在販売中はヴォーヌ・ロマネ2004

 

その中身はなんと、

リシュブール(特級畑)
ロマネ・サン・ヴィヴァン(特級畑)
レ・ブリュレ(1級畑)
レ・ボーモン(1級畑)
そしてレ・ジュヌヴリエール(村名畑名入り)

という驚きのブレンドです。
まだまだ実力をだすには数年かかると思いますが、かなりの
出来映えの様です。


こちらのワインも大特価にて販売中です。

ヴォーヌ・ロマネ2004 ドメーヌ・ルロワ

 

あっ、あと。

その席上で2002年のバックヴィンテージ蔵出しの案内がありましたが
現在販売中の
シャンベルタン・クロ・ド・ベズ2002  が42,700円(税込44,835円)

販売価格:28,518円(税込)

ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruクロ・ド・コルベ2002 が
35,700円(税込37,485円) とのこと 、もう現在の価格は夢のような
価格ですよね、はい、皆様お急ぎくださいね・・・・・。

 

販売価格:22,407円(税込) 

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[2] まい・ふぇいばりっと・わいん  ふたつ・・・。
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あまりご存じないとは思いますが、私がすごく美味しいと思ったワインをご紹介いたします。

 

あの~、フランスのサヴォア地方のワインなんです。
サヴォア地方がどこにあるかがわかる方、はい、フランス通の皆様ですね。

サヴォア地方はスイスとの国境、スイスのレマン湖から流れ出る
ローヌ河沿いの山の中腹南斜面にあります。

チーズでも有名な地方で、チーズ・フォンデューなどが有名です。


そのサヴォアのワインでモンドゥーズ種からつくられるワインが
あるのですが、プリューレ・サン・クリストフという生産者の
ワインを1度飲んでから、すっかりファンになってしまいました。


重たい赤ワインしか飲まない方にはお薦めしませんが、内容の
詰まった軽やかさ、ボディの強さを持ったワインです。


これからのシーズン、ちょっと軽めの料理の時になんて大活躍する
ワインだと私は思っております。

あ~ん、原稿を書いていたら飲みたくなっちゃった~~。。。

モンドゥーズ・プレステージュ [2002] プリューレ・サン・クリストフ
〔フランス・サヴォワ/赤ワイン〕

販売価格:2,546円(税込)

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シャトー・グラン・メイヌ2002  サン・テミリオン

こちらはサン・テミリオンのグラン・クリュ・クラッセのワイン
だから知っていらっしゃる方はかなりいらっしゃるとは思いますが
まだまだ日本ではあまり知名度はないですよね。

今、本当に美味しくなっています。まさに旬を迎えている感じ。

このワインはシャトー・ムートン・ロートシルトのフィリップ・
ロートシルト男爵が大変気に入ったことでも有名です。

ぜひ、お試しあれ。

シャトー・グラン・メイヌ [2002] サン・テミリオン
〔フランス・ボルドー/赤ワイン〕

販売価格:4,685円(税込)

 

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[3] これは絶対に買いでしょ。。。。オーストリーの逸品
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ニコライホーフ  オーストリー
Nikolaihof(Wachau)

19世紀末以降サース家が所有するワイナリーで、その歴史は
大変に古く、創業は985年といわれています。

ワイナリー地下にあるセラーはローマ時代につくられたもので、
その中にはその当時のものも残っています。

私も一昨年の7月に訪れ、見学させていただきました。


ニコライホーフの所有する畑のひとつ、イン・ヴァインゲビルデは
470年の文献に登場するオーストリア最古の畑。

1971年から栽培はビオディナミ農法で行い、畑の状態は完璧です。
隣の畑との葡萄樹の差は歴然としていました。

私もこれには驚きました。

オーストリー最上にして、世界最高レベルの白ワイン生産者として、
多くのファンがここのワインを愛飲しております。

 

今日はそんなニコライホーフのワインをご紹介いたします。

 

ニコライホーフ・エリザベス・トラディション2005のB級品

写真をご覧ください。ご覧のようなラベル不良の商品です。

 

商品の中身にはまったく問題のないワインたちです。

リースリング、ヴァイスブルグンダー、グリューナー・フェルトリーナー、
ノイブルガーといった葡萄品種のブレンドで、ドライでコクがあり、
全体的にバランスの取れたフルーティーなワイン。

豊富なエキス分と、生き生きとした上品な酸味がポイントのワインです。
このワイン、お嬢様の名前をつけたそうです。

ラベル不良・エリザベス・トラディション [2005] ニコライホーフ
〔オーストリー・ヴァッハウ/白ワイン〕


販売価格:4,200円(税込)

 


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2007.5.5 ワイナリー和泉屋ワイン情報 サン・テミリオン、グラン・クリュ・クラッセ昇格ワイン [ブロマガ]

おめでとうございます。
2006年のサン・テミリオンの格付け見直しは二つの
プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ昇格と
6つのグラン・クリュ・クラッセの昇格となりました。

しかし、11のシャトーがグラン・クリュ・クラッセ地位からの降格もされました。

そうなのです。
サン・テミリオンは10年に一度の格付けの見直しがあり、
シャトーの努力は大変なものと聞きます。


昔、ボーセジュール・ベコがプルミエ・グラン・クリュ・クラッセから
降格した時は、5年間はビジネスにならなかったと
お嬢さんのジュリエットさんから聞きました。

 

しかし、先日、2006年のサンテミリオンの格付けが一時的に停止されました。

グランクリュ・クラッセから格下げされたシャトーが、
格付けを定めた政令の留保を求めたのに対し、
ボルドー行政控訴院が格付け過程の合法性に疑いがあるという判断を示しました。

やっぱり、生産者にとっては死活問題なのですね。
この格付けの見直しは。

昇格したシャトーはたぶん変わることはないと思いますが、
この格付けの変更、利害もすごくからむ問題なので
どんな結末になるのかとても興味深いですよね。


今日はグラン・クリュ・クラッセに昇格したシャトー、
シャトー・グラン・コルバンのワインを皆様にお薦めいたします。

 

シャトー・グラン・コルバン [2002] サン・テミリオン


販売価格:2,730円 (税込)
買い物ページはこちら

 

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《2千万ドル(20億円)以上の投資》

先日、ブラインドで飲んだカサ・ラポストールのメルロ2004。
飲み比べたのはポムロルの逸品、ラ・クロワ・サンジョルジュ
イタリア、フリウリの逸品、ヴィラ・ルシッツのメルロの上級キュヴェ

時間の経過にその実力の差は生まれましたが、抜栓後すぐに
楽しむのであれば(まぁ、普通の飲み方・笑)、このメルロ、
かなりポテンシャルの高いメルロに仕上がっているのではないでしょうか。


コアントローと並び、世界中で愛飲されているオレンジ・リキュールの
グラン・マニエは、ご存じの方はかなりいらっしゃるのでは
ないでしょうか。

 

そのグラン・マニエ社のオーナー、アレクサンドラ・マニエ・
ラポストールは、父親から会社の多角推進を任され、
何ヶ月もの調査の結果、フランスからはるか離れたチリでの
ワイナリー設立を計画しました。

『葡萄栽培においてチリほど楽園と呼べる場所はない』

と、その決断はスピーディに行われました。

フランスと比べ、全てが低価格な環境のチリにおいて、2千万ドル
(20億円)以上の投資を行い、畑、醸造所、セラーなど細部にいたる
ところまで、刷新しました。


2006年に完成した、最上級キュヴェのクロ・アパルタ専用のワイナ
リーは、重力を利用した6階建てで、下4階は地下に埋まっている
というそれは素晴らしい醸造所です。

 

 

コンサルタントには辣腕で知られるミシェル・ローラン氏を抜擢。
支配人にはジャック・ベガリを常駐させ、『洗練かつ凝縮』という
相反する課題をフランスの知とチリの素晴らしいテロワールで
造りあげているのです。


スタンダード・キュヴェでこの美味しさ。
上級キュヴェはもう『素晴らしい』のひと言です。

2千万ドル(20億円)以上の投資、でも将来、
きっと何倍にもなって、戻ってくるのでしょうね・・・・・・。


アレクサンドラ・マニエ・ラポストール女史の決断、さすがです。

 

クロ・アパルタ [2003] カサ・ラポストール


販売価格:9,370円(税込)
買い物ページはこちら

 

キュヴェ・アレクサンドル・シャルドネ [2004] カサ・ラポストール


販売価格:3,158円(税込)
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キュヴェ・アレクサンドル・カベルネ・ソーヴィニヨン [2005] カサ・ラポストール


販売価格:3,361円(税込)
買い物ページはこちら

 

キュヴェ・アレクサンドル・メルロー [2004] カサ・ラポストール


販売価格:3,565円(税込)
買い物ページはこちら

 

シャルドネ [2005] カサ・ラポストール


販売価格:2,016円(税込)
買い物ページはこちら

 

カベルネ・ソーヴィニヨン [2005] カサ・ラポストール


販売価格:2,038円(税込)
買い物ページはこちら

 

メルロー [2005] カサ・ラポストール


販売価格:2,100円(税込)
買い物ページはこちら

 


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2007.5.3 ワイナリー和泉屋ワイン情報 大好きな白ワインエディ・シムチッチ [ブロマガ]

おもしろい絵ですよね。
私の大好きなワイン、エディ・シムチッチのラベルの絵です。


先日、30名のお客様とブラインドでのワイン会を行ったのですが、
やっぱり、スロヴェニアって言うだけで皆さん、あまり美味しく
ないワインをイメージしてしまいますよね。

けっこう、一番価格の安いワインにエディ・シムチッチと書き、
外してしまった方は少なくないのではないでしょうか。

そしてエディ・シムチッチに一番高いワインの名前を書いた方も
少なくなかったですよね。


チリ、アルゼンチン、スロヴェニア、ブルゴーニュのシャルドネの
ブラインドによるテイスティング。頭ひとつ、凝縮感のあるシャル
ドネとしては飛び抜けていましたよね。

このエディ・シムチッチを経験したことがない方にはちょっと難しい
問題だったかもしれませんが・・・。


エディ・シムチッチのワインたちのパワフルさにはちょっと驚かさ
れます。どういうふうにつくるとこんなにもパワフルでしかも美味
しくなるのでしょうか。


私だって、最初からあまり聞いたことのないスロヴェニアのワイン
を信じたわけじゃありません。

でも、数回飲み、このワインの持つポテンシャルに惚れてしまいま
した。そのポテンシャルの凄さは他の多くのワインショップの皆様
も認めていらっしゃいます。

ぜひ、検索で他のワインショップの皆様のコメントも読んでみてく
ださい。


エディ・シムチッチ、どのワインも本当に凄いワインたちです。

 

【ベリ・ピノ 2004 エディ・シムチッチ】

他のリゼルヴァと比べるとやや劣りますが、それは他のリゼルヴァと
比べた場合。こんな凄いピノ・ビアンコのワインなんて私は飲んだ
ことがありません。かなり力強いワインに仕上 がっているのですが、
とてもバランスが良く、飲んでいてそれを必要以上に感じることは
ありません。

通常販売価格:2,940円(税込)→特別価格:2,100円(税込)

 

【シャルドネ・リゼルヴァ 2004  エディ・シムチッチ】 

ブラインド大会で多くの方がスロヴェニアワインのイメージとその
ワインの味わいの素晴らしさでギャップを持ったワイン(笑)。
その凝縮感は他と比べ、ただ者ではなく驚くことでしょう。ミネラ
リーで濃醇ながらバランスがとれたワインです。

通常販売価格:5,071円(税込)→特別価格:3,360円(税込)

 

【レブーラ・リゼルヴァ 2004 エディ・シムチッチ】

リボッラ・ジャッラ種からつくられるワイン。濃密かつ繊細で、
洗練された味わいのワインです。毎年入荷量の限られたワイン
の一つです。ドライ系のフルーツのニュアンスが強く、印象に
残る味わい。

通常販売価格:5,296円(税込)→特別価格:3,360円(税込)

 

【ソーヴィニヨン・リゼルヴァ 2004 エディ・シムチッチ】

ソーヴィニヨン・リゼルヴァは、当ワイナリーを代表する
トップ・キュヴェです。青臭さをみじんも有さない気品あふれる
ソーヴィニョン・ブランです。そのパワフルさはちょっと衝撃的
かも、でも旨いんです。

通常販売価格:4,009円(税込)→特別価格:3,360円(税込)

 

【シヴィ・ピノ・リゼルヴァ 2004 エディ・シムチッチ】

高い樹齢と遅摘み、入念な手入れの産物で、濃密さと繊細優雅さ
が共存する個性的な味わいのワインです。時間の経過によるこの
ワインの変化はもうとろけます。どのワインも本当に素晴らしい
が私個人的にはこのシヴィ・ピノがNo.1かなぁ・・・。

通常販売価格:4,503円(税込)→特別価格:3,360円(税込)

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この5つの白ワインの実力は飲んでいただければ、すぐにその
ポテンシャルの高さに気がつくことでしょう。

で、その白ワインの陰に隠れてしまっていますが、赤ワインの
デュエットも素晴らしいんです。

ヒュー・ジョンソン氏の本には『赤のブレンドもののデュエット
は人気が高い』とコメント、お気に入りのようです。ヒュー・
ジョンソン氏はこの生産者にスリースターという高い評価を
あたえています。(最高が4☆)

【デュエット 2003  エディ・シムチッチ】

デュエット2003は、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンから
つくられていて、しっかりしたボディ、味わいがあり複雑味の
あるテイスト、そして綺麗なタンニン、まさに一流の赤ワイン
であることは一口飲めば理解していただけると思います。

通常販売価格:3,990円(税込)→特別価格:2,730円(税込)

【デュエット・リゼルヴァ 2002  エディ・シムチッチ】

リセルヴァはメルロ90%と高い比率です。北イタリアの
ボルドー型ワインを寄せつけない完成度と美味をもっています。

通常販売価格:6,596円(税込)→特別価格:4,725円(税込)

 

 

エディ・シムチッチのワイン、ぜひ飲んでみてください。
私がなぜ、このあまりなじみのないスロヴェニアワインを
販売するかすぐにおわかりになっていただけると思います。

ぜひ飲んでいただきたいので価格も大特価でご案内いたします。

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『ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・デ・ペールへ向かう。
ここのワインは92年に初めて売り出されて以来、あっという間に
"幻のワイン"としてワイン関係者の間に知れ渡った』。

『ご主人の風貌を記憶に留め、言葉をひとつひとつかみ締めるよう
に味わいながら、ああ、これは「南のロマネ・コンティ」だなあと思う』。

講談社現代新書 大谷浩己著『フランスワインの12ヶ月』より

先日、大谷浩己さんがエスペルトに来店くださり、いろいろなワインの
話を夜遅くまでしました。

大谷さんももちろんワイン大好き人間でとても楽しい時間を過ごす事が
出来ました。


その時にドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・デ・ペールの話にもなり、
素晴らしいワインだと言うことでは盛り上がったのですが、抜栓後
あまり長い間は持たないように感じるのですが、どうでしょう、
と質問をしたのですが、
『あのワインは美味しすぎてすぐ飲んじゃうからなぁ』と。

はい、その通りです(笑)と、私。


熟成感もでてきた2002年、その数、カウントダウンとなりました。


ちょっと、話しましたが、このワイン、私は抜栓したらすぐに
お飲みになることをお薦めいたします。

まぁ、大谷さんも言っているようにとても美味しいワインなので
次にしようとは思わないと思いますが。。。

抜栓直後の美味しさと言ったらピカイチでしょう!!

 

ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・デ・ペール・ルージュ2002


〔フランス・ラングドック/赤ワイン〕
販売価格:6,597円(税込6,926円)

買い物ページは こちら

 

 


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2007.5.2 ワイナリー和泉屋ワイン情報 さすが、ジャンニ・メノッティ! [ブロマガ]

 


前回はバタバタして飲んだので素晴らしいワインだとは思っていましたが、
先日ゆっくりとこのワインを飲み、こんなに素晴らしいんだと
再確認しました。

ヴィラ・ルシッツのメルロ・コッリオ・ド・ラ・トゥール2002

 

本当に素晴らしかったです。


ポムロルの超お買い得品の シャトー・ラ・クロワ・サンジョルジュ2002
と飲み比べたのですが、もっとフランスとイタリアで違和感が
あるかと思ったのですが、同じ土俵で二つともしっかりとした
素晴らしいメルロワインでした。

 


私個人的には、どちらかをプレゼントしますと言われれば、迷わず
メルロ・コッリオ・ド・ラ・トゥール2002をとっちゃいます。

※でも、うちのスタッフの上杉はラ・クロワ・サンジョルジュ
  方が好きと言っています。


ラ・クロワ・サンジョルジュは、非常にポテンシャルの高いメルロだと
思っていた私は、飲み比べし、本当にこのヴィラ・ルシッツの
メルロ・コッリオ・ド・ラ・トゥールの素晴らしさを再確認しました。


う~ん、さすが、ヴィニタリでワインメーカー・オブ・ザ・イヤー
に輝いたジャンニ・メノッティ氏の作品ですね。

大特価で売ってしまった価格をなおしたくなっちゃいました(笑)。

ジャンニ・メノッティ氏のつくる白ワインも最高なんです!!


メルロ・コッリオ・ド・ラ・トゥール2002 ヴィラ・ルシッツ
〔イタリア/フリウリ・赤ワイン〕


販売価格:6,000円(税込6,300円)

買い物ページは こちら

 

シャトー・ラ・クロワ・サン・ジョルジュ2002 ポムロル
〔フランス・ボルドー/赤ワイン〕


販売価格:6,305円(税込6,620円)

買い物ページは こちら

 

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ジャンニ・メノッティ氏のつくる白ワイン

ソーヴィニヨン・コッリオ・ド・ラ・トゥール2004  ヴィラ・ルシッツ
〔イタリア・フリウリ/白ワイン〕


販売価格:3,980円(税込4,179円)

買い物ページは こちら

 

シャルドネ・コッリオ・グラッフィン・ド・ラ・トゥール2004  ヴィラ・ルシッツ
〔イタリア・フリウリ/白ワイン〕


販売価格:3,980円(税込4,179円)

買い物ページは こちら

この二つのワインもとってもお薦めです。

 

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ワインバー・エスペルトで夜の食事を食べるとき、
ピッツァやパスタをお願いするのですが、私のオーダーはオリーブ抜き。

 

好きか嫌いかと聞かれると、オリーブの実はそんなに好きではありません。
オリーブ・オイルは大好きなんですけど。


ワイナリー和泉屋ではいくつかのオリーブの実を販売しています。
その中のひとつ、イバラ社のアルタ・シリーズというオリーブの実があります。

あまりオリーブの実が好きではない私ですが、
このイバラのオリーブは食べられます。かなり美味しいのです。


あるお客様からいただいたメッセージを紹介します。

『自分で言うのもナンだけど、オリーブにはうるさいです。
妙にしょっぱいクセにフニャフニャしたのもダメ。
かといって味が抜けたガリガリ固すぎたのもダメ。
オリーブ本来の、ほどよくオイリーな食感と香りがないと。
その点、イバラは私の好みをクリアしていて、かなり好きな銘柄。
国内に輸入されているものの中では、トップクラスじゃないかと思います。
粒も揃ってて、丁寧に作られた感じが伝わってきますよね。
唯一、一瓶すぐ空になるのが辛いけど…
私はマンサとかフィノとかシェリーと食べることが多いです。
気分です・・・ 』

というコメントを頂戴した時、私の口もまんざらじゃないな、
なんて自分に感心してしまいました。はい、お馬鹿です。


でも、本当にこのイバラ社のオリーブたち、かなり美味しいとの評判です。


あと、当社のフード・コーディネーターの根本友子がセレクションした
和泉屋の人気オリーブオイルのカステル・ディ・レゴの
カステル・ディ・レゴ・ブラックオリーブ・塩水漬け
カステル・ディ・レゴ・グリーンオリーブ・オリーブオイル漬けミント風味
サルトス・グリーンオリーブ・塩水漬けなども、通の皆様に
人気がある模様です。。


ごめんなさい、こちらのオリーブの実は私には難しすぎます。

あっ、お客様からもう一つコメントを。

『イバラはサルトスやカステル・ディ・レゴと比べるとやや深みに
欠けるかも知れませんが、値段を考えたらこちらの方が超おすすめ
だと思います。こちらは気軽に普段用。サルトスやカステル・ディ
・レゴはじっくりといただく週末用。どれも文句の無い製品です。』

なんか通っぽいコメントですよね。きっとオリーブ好きの皆様には
とっておきの味わいなんでしょうね。

 

オリーブ・種あり・アルタシリーズ240g・イバラ社

オリーブ・種なしピメント入り・アルタシリーズ240g・イバラ社

オリーブ・種なし・スタッフ・ド・ガーリック・240g・イバラ社

オリーブ・種なし・スタッフ・ド・サーモン・240g・イバラ社

オリーブ・種なし・スタッフ・ド・レモン・240g・イバラ社

サルトス・グリーンオリーブ・塩水漬け

サルトス・グリーンオリーブペースト・100g

カステル・ディ・レゴ・ブラックオリーブ・塩水漬け・290g

カステル・ディ・レゴ・グリーンオリーブ・オリーブオイル漬けミント風味・290g

 

ルーチョ・ガロファロのパスタ、こちらもおすすめ!
コシがあって、シコシコモチモチ。ソースとの絡みも抜群なのです。

フード・コーディネーター根本友子のオリジナルレシピも
ページでチェックしてくださいね!

1.4mmは、フライパンで軽く絡めるようなタイプや、オイル系と好相性
ルーチョ・ガロファロ・No.4・スパゲティーニ・1.4mm・500g

1.6mmは、トマトソースとの相性がグー。
ルーチョ・ガロファロ・No.5・スパゲティ・1.6mm・500g

1.9mmは、是非クリーム系で。
ルーチョ・ガロファロ・No.9・スパゲティ・1.9mm・500g

 

1.4mmのスパゲティーニ、3kg入り業務用サイズもございます。
ご注文は hajime@wizumiya.co.jp まで。

 


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2007.4.30 ワイナリー和泉屋ワイン情報 ニンケン(Ninquen)、マプチュ族の言葉で、『上部が平らな大地』 [ブロマガ]


こんにちは、ワイナリー和泉屋です。

ワイナリー和泉屋で本数ベースで一番売れているブランドといったら
コスト・パフォーマンスの非常に高いチリのコノスルです。
本当に良く売れます。

やっぱりチリのワインって安くて美味しいですよね。

今回、またまた美味しいチリワインが入荷してきました。
ぜひお試しください。

 

『肥えた平地に比べて痩せた丘の斜面は、小粒で凝縮味のあるブドウを
実らせる。後にライバルたちもこぞって始めた斜面でのブドウ栽培を、
チリでも早くから実行に移したのはコンチャグア・ヴァレーのモントグラス。
1995年に土地を購入。97年に植え付けを開始。
この場所をマプチェ族の言葉で丘の上の台地を意味する「ニンケン」
と名付けた。』
(ワイナートNo.34より 見開きカラーページにて紹介)

 

チリのワイン畑は平地での葡萄栽培が殆です。
モントグラスはベストテロワールを追求した末に、
このニンケンという山を購入し、その斜面で1997年より葡萄栽培を
開始しました。

斜面での葡萄栽培にいち早く着手したワイナリーです。

ニンケンの畑は山そのものであり、山の中には水が溜まっているので
葡萄栽培においてとてもいい条件が整っています。

山を購入した時は周りのワイナリーから、かなり馬鹿にされたそうですが、
今日においてニンケンは世界が認める、チリでも有名なコルチャグアの
葡萄畑になっています。
(コルチャグア・ヴァレーといえば、間違いなく有名な畑はニンケン
アパルタです。)

ニンケンはコルチャグアヴァレーを一望できるぐらいの高い位置にあります。
現在7種類の葡萄が植えてあり、下部からカルメネール、シャルドネ、
マルベック、メルロー、カベルネ、シラー、カベルネの順で植えてあります。

下部はなだらかな斜面ですが、中腹から上部は車で登れないほどの
急斜面となり、大きな石(最大2m)があちらこちらで見られます。

明らかに平地とは違うとても痩せている素晴らしい土壌です。
上部へ行くほど葡萄の房は小さく、とても小粒な葡萄が多くなっていきます。

かなり厳しいグリーンハーヴェスト(1本の樹に6房ほど残しています)
をしており、多くの葡萄が落ちているのには驚きます。
各区画ともに斜面の向きは微妙に違っており、区画ごとに細かく、
きれいに整備されています。

ニンケンの畑には素晴らしい可能性が秘められており、今後更に
素晴らしいワインが出来ることは間違いはないでしょう。


葡萄の選果は16人(ヴァラエタルのワインは4人ぐらいです)で
行っており、非常に厳しく丁寧に行っています。
葡萄は少量ずつ小さなバスケットに入れられ、丁寧にタンクに
運ばれて発酵は行われます。

ストレスを与えない為に、醸造過程においてはあくまでも重力に
まかせており、ポンプは一切使用していません。ニンケンにおいて
は全ての工程において丁寧かつ慎重に行われています。

2002年にベストチリワインプロデューサー賞を受賞しています。

 

ニンケン・カベルネ・ソーヴィニヨン2004(限定品)

 

品種:ニンケン畑上部の最良区画のカベルネ・ソーヴィニヨン100%。
土壌:粘土質の土壌
低温かもし時間:96時間
醗酵温度:29度~32度
樽の種類:フレンチ80%、アメリカン20%、新樽率80%
樽熟成期間:24ヶ月
スキンコンタクト:30日

深いルビー色。熟したブラックチェリーやベリーとあくもでも上品
でやわらかな樽香。複雑で力強く、リッチなボディー構成。上質な
タンニンと長い余韻が楽しめます。
年間生産量は750ケース。

 

ニンケン・アントゥー・シラー2005(限定品)

 

品種:ニンケン畑のシラー100%
土壌:粘土質の表土の下に岩石の土壌
低温かもし時間:120時間
醗酵温度:29度~32度
樽の種類:フレンチ65%、アメリカン35%、新樽率80%
樽熟成期間:14ヶ月
スキンコンタクト:30日

紫がかった深いルビー色。
ブラックベリー、ブラックペッパー、ヴァニラ、トーストなどの
凝縮したアロマ。
きれいに熟したタンニン分、ベリー系の果実の豊かな香りと
上品なトーストの香り。
余韻も大変長くとても上品で心地よい。
年間生産量は1,500ケース。

この二つはモントグラス社のラインとは切り離し、
別ブランドとしてマーケティングをしています。

 

〔モントグラス・リゼルヴァ〕

モントグラスのレゼルヴァ各種は自社畑の葡萄をほとんど
使用しています。

自社畑は一目見てとても管理が行き届いていると分かるほど
整理されています。
(管理しやすいように葡萄の樹の各列ごとに番号がついていたり、
土壌の違う区画ごとに枝の仕立て方を変えている)

農薬はオーナーの意思により、出来るだけ使用していません。
また、畑には多くの花が咲いており、草が茂っていおり、周りには
小さな林がところどころに存在しています。
(他のヴィンヤードはひたすら畑のみです)

こちらのワインたちもその価格にその美味しさはもう絶品です!

 

 

カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ2005  モントグラス

メルロ・リゼルヴァ2005  モントグラス

カルメネール2005  モントグラス

シャルドネ2006  モントグラス 

が入荷しています。

 

=====
先日、フランスのネゴシアンのKY VINSのMathieu Kressmann氏と
ニンケン・アントゥー・シラー2005を飲みました。

 

チリワインの経験はあまりないが素晴らしいワインをつくっているね、とコメント。
KY VINSの日本担当マネージャーのRisa Yurigusa女史も
チリの高級ワインの香りがする、なんて言っていました。

非常に軽やかなバランスのとれたワインで、僕は『すき焼き』なんかと
楽しみたいなぁ、なんて思いました。

 

コノスル・リザーブ、ニューラベルに変身!

シャルドネ・リゼルヴァ・コノスル

カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ・コノスル

メルロ-・リゼルヴァ・コノスル

ピノ・ノワール・リゼルヴァ・コノスル

コノスル・リゼルヴァ・シリーズ4本セット

 

 

人気のオーガニックシリーズに、有機転換中畑の葡萄を
使用した ピノ・ノワール・コンバージョン
(コンバージョン=「転換中」)も仲間入り! 

ピノ・ノワール・コンバージョン

 

=====

他にもいろいろ!和泉屋おすすめチリワイン

キュヴェ・アレクサンドル・メルロー [2004] カサ・ラポストール

ロス・ヴァスコス・グラン・レゼルバ [2004]

フレシータ・イチゴのスパークリングワイン


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2007.4.27 ワイナリー和泉屋ワイン情報 大事な日にはこの1本! [ブロマガ]

  

こんにちは。ワイナリー和泉屋です。

先日、ある雑誌のワイン特集で対談を頼まれ、行ってきました。

その時、ご一緒した方はよく知っているので、対談とは別にいろいろな話を
したのですが、『世の中って、本当に美味しくないワインが多いよね』
なんて話題になりました。

そうなんです。
世の中には美味しいワインも沢山ありますが、
美味しくないワインも沢山あるのです。

化学肥料を沢山使ったり、殺虫剤、除草剤なんかを
どんどん使う生産者もいるんですよ。

私は声を大にして言います。

皆さん、美味しいワインを飲んでください・・・・。


 *目 次 *

〔1〕何かの記念日にぜひお飲みください、この美酒を・・・
   シャトー・ル・テルトル・ロートブッフ1998

〔2〕友達があの巨人ミアーニのエンツォ・ポントーニ
   コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・ロス・ディ・ブリ2002

〔3〕「公爵のためのとっておき」という名の美味しいワイン
     キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・ドゥカーレ2002  ルフィーノ

〔4〕兄貴はガンベロ・ロッソ、赤ワインの頂点を獲得!
   IGT・イルピーニャ・アリアーニコ2004  S.モレッティエーリ

〔5〕サヴィニー・レ・ボーヌの優良生産者のB級ワイン、これ買い!
   サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン2000  シモン・ビーズ


ワイナリー和泉屋関連ショップのワイン・バー エスペルト
ゴールデンウィークは日曜日以外営業を行っております。

スペシャル価格のワインたちが
皆様のお越しを楽しみにしております。ご来店お待ちしております。

詳しい情報は こちら

★ワインバー・エスペルト イベント情報★

クロ・アンリの岡田岳樹氏を囲んで!

フランス、ロワール地方のサンセールの重鎮、アンリ・ブルジョワ
のジャン・マリー・ブルジョワ氏が遠く離れたニュージーランドで
展開している クロ・アンリ

そのクロ・アンリの葡萄栽培責任者として活躍する岡田岳樹氏を
迎えてのワイン会を行います。

岡田岳樹さんは、ワインの世界では葡萄栽培及びワイン醸造に
関して秀逸な学府である、カリフォルニア・デイヴィス校大学院
にて栽培学を修め、そのままニュージーランドのクロ・アンリ
に就職したという青年なのです。イケメンですよ・笑。。。

 

ご参加お待ちしております!

日時:2007年5月19日(土) 19:00より
場所:ワインバー・エスペルト
会費:10,000円(ワイン、食事込み) 
募集:30名

お申し込み、お問い合わせは wine@espelt.jp まで。

詳しい情報は こちら

 

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〔1〕何かの記念日にぜひお飲みください、この美酒を・・・
   シャトー・ル・テルトル・ロートブッフ1998
======

何かの記念日に美味しいワインを飲もうと思ったなら・・・・。

私はこのワインをぜったいにお薦めいたします。

有名なイギリスのワイン・ジャーナリスト、
ジャンシス・ロビンソン女史はワインをちょっとかじっている方なら、
一度はその名を聞いたことがありますよね。

ワイン界で最高位のデュプロマと言えるマスター・オブ・ワインの称号を持ち、
多くの出版物もだしているワイン・ライター界のクイーンと
呼ばれている人物のジャンシス・ロビンソン。

そのジャンシス・ロビンソンの自叙伝である『ジャンシス・ロビンソンの
わたしのワイン人生』という本があるのですが、本編の最初に
書かれている人物、フランソワ・ミジャヴィル氏がつくっている
シャトー・ル・テルトル・ロートブッフをご紹介いたします。

その中で、『おそらくオーゾンヌとシュヴァル・ブランを
別にすれば、テルトルはリリース直後に完売してしまう、
サン・テミリオンでも唯一のワインであること。
これはとりもなおさず、テルトルを愛している人がすでに
溢れているということである』とこのワインを褒め称えています。


哲学者の様なフランソワ・ミジャヴィル氏はヴィンテージに関しても、
悪いヴィンテージはない、どのヴィンテージもその年をしっかり
表しているだけとコメントする素敵な生産者なのです。


数あるサン・テミリオンの中で独自の道を歩む、
フランソワ・ミジャヴィル氏のシャトー・ル・テルトル・ロートブッフ。

このワインに似ているものはなく、本当に独特の存在なのですが、
その美味しさは誰もが認めるところではないでしょうか。


もちろん私も大好きな生産者で、このワインは特にお気に入りの
ひとつでもあります。

1998年のル・テルトル・ロートブッフはミジャヴィル氏がつくる
ワインの中でも特に評価の高いワインではないでしょうか。

果実味のボリューム、複雑な味わい、これぞサン・テミリオンの
逸品ではないでしょうか。


何か特別な日、永遠の思い出にしたい、そんなワインをご希望なら
私はこのワインをお薦めいたします。。。。


その美味しさに酔ってください。

シャトー・ル・テルトル・ロートブッフ1998  サン・テミリオン


〔フランス・ボルドー/赤ワイン〕
販売価格:23,000円(税込24,150円)

買い物ページは こちら


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〔2〕友達があの巨人ミアーニのエンツォ・ポントーニ
   コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・ロス・ディ・ブリ2002
======

先日、ほんの少しですがミアーニの新ヴィンテージが入荷しました。
少し休ませてから販売しようと思っております。

 

ちょっと前にワイン会でつかったメルロがすごく美味しかったので
ご紹介します。

なんで最初にミアーニの話が出たかと申しますと、ここで紹介する
ワインの生産者のパオロ・メロイ氏は巨人ミアーニのエンツォ・
ポントーニとの交流から、ワイン造りをはじめ、ワイン造りの極意
を受け継ぎ独自の境地を得た人物なのです。

エンツォ仕込みのメルロで果実味感も非常に良く、バランスの
整っているワイン。すでに5年の歳月が過ぎ熟成感もでてきた
素晴らしい味わいのワインです。

とてもお薦めの人気のイタリアン・メルロです。
合田泰子さんのセレクションワインでもあります。


コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・ロス・ディ・ブリ 2002 メロイ


〔イタリア/フリウリ・赤〕
販売価格:3,980円(税込4,179円)

買い物ページは こちら


幻の葡萄と言われるピコリット種からつくられるワインも販売中!
コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・ピコリット2002 メロイ

 

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〔3〕「公爵のためのとっておき」という名の美味しいワイン
     キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・ドゥカーレ2002  ルフィーノ
======

雑誌ブルータスのワイン特集って人気ですよね。

そのブルータスのワイン特集でキャンティが取り上げられたことが
あるのですが、有名なソムリエさんたちが第1位に取り上げたのが
このキャンティの有名生産者のルフィーノ社のリゼルヴァ・ドゥカーレでした。

そして第2位が私の大好きなサンジュスト・ア・レンテンナーノでした。

ルフィーノ社は1887年にイタリアの名家ルフィーノ男爵の二人の従
兄弟が設立したワイナリーで、現在はイタリアワインの有力な一族
フォロナーリ家がオーナーとして経営をしています。

 

現在のルフィーノ社は『伝統』と『革新』を理念にキャンティ・クラッシコや
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの様なトスカーナの
伝統あるワインを磨き上げると共に、外来品種を使った革新的なワインを
造りあげ、こちらも非常に高い評価を受けています。


ここで紹介するワインはルフィーノ社のフラッグ・シップである
キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・ドゥカーレで、
『公爵のためのとっておき』という意味のワインで、
キャンティ・クラッシコ地区を代表する1本でもあります。

 

リゼルヴァ・ドゥカーレは1927年に特別なキュヴェにこの名前を
つけてリリースすることを決めたそうです。


リゼルヴァ・ドゥカーレはサンジョヴェーゼ90% 残りをコロリーノ、
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなどがブレンドされます。


大手ワイナリーでも素晴らしいワインができるという証明を
ルフィーノ社はしているように私は思います。


そしてその後、リゼルヴァ・ドゥカーレの発展系でルフィーノ社が
つくれる最高のものができると判断した年につくられるリゼルヴァ
・ドゥカーレ・オーロ、こちらはさらに味わい豊かなキャンティ・クラッシコです。

キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・ドゥカーレ2002 ルフィーノ


〔イタリア・トスカーナ/赤ワイン〕
販売価格:2,400円(税込2,520円)

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キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・ドゥカーレ・オーロ2001 ルフィーノ
〔イタリア・トスカーナ/赤ワイン〕

〔イタリア・トスカーナ/赤ワイン〕
販売価格:3,500円(税込3,675円)

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その他、ルフィーノ社の『伝統』ワイン

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・イル・グレッポーネ・マッツィ2000

〔イタリア・トスカーナ/赤ワイン〕
販売価格:4,200円(税込4,410円)

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ルフィーノ社の『革新』ワイン

ラ・ソラティア・シャルドネ2004

〔イタリア・トスカーナ/白ワイン〕
販売価格:2,980円(税込3,129円)

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モドウス2001

〔イタリア・トスカーナ/赤ワイン〕
販売価格:4,200円(税込4,410円)

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ロミトーリオ・ディ・サンテダーメ2001

〔イタリア・トスカーナ/赤ワイン〕
販売価格:5,200円(税込5,460円)

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あと、ブルータスで第2位になったサンジュスト・ア・レンテンナーノの
キャンティ・クラッシコ。

これは私の一押しのキャンティ・クラッシコです。


サンジュスト・ア・レンテンナーノは、リコルマやペルカルロといった
高額ワインが有名ですが、キャンティ・クラッシコがやっぱり
フラッグ・シップだと思います。

今日紹介するワインは、そのキャンティ・クラッシコの上級キュヴェ
であるレ・バロンコーレ。このキャンティ・クラッシコは、本当に
質が高く、私は『いぶし銀のキャンティ・クラッシコ』だと思って
います。

派手さはないのですが、ゆっくり飲んでいると、じんわりとその良さを感じ、
質の非常に高い味わいを楽しむことが出来るのです。


キャンティ・クラッシコ・レ・バロンコーレ 2002
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ


〔イタリア・トスカーナ/赤ワイン〕
販売価格:4,800円(税込5,040円)  

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〔4〕兄貴はガンベロ・ロッソ、赤ワインの頂点を獲得!
   IGT・イルピーニャ・アリアーニコ2004  S.モレッティエーリ
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サルヴァトーレ・モレッティエーリ、ガンベロ・ロッソ社の
ワイン評価本、ヴィニタリで赤ワインの部で最高の評価を
受けたタウラージでその名を世界的に広めました。

 

トップ10の顔ぶれを見てみますと、
この第1位の座は本当に素晴らしいと思います。

 1.Taurasi Vigna Cinque Querce2001  Molettieri
 2.Amarone della Valpolicella2000  Romano Dal Forno
 3.Montepulciano d'Abruzzo2000 Valentini
 4.Brinello di Montalcino Cerretalto1999  Casanova di Neri
 5.Barolo Cannubi Boschis2001  Sandrone
 6.Brinello di Montalcino Ris.1999  Biondi Santi
 7.Montepulciano d'Abruzzo Villa Gemma2001  Masciarelli
 8.Barolo Caschina Francia2001  G.Conterno
 9.COF Merlot2002  Miani
10.Chianti Cl. La Casuccia2001  Castello di Ama

どうですか、このメンツで第1位になるのですから、
やっぱりモレッティエーリはただ者じゃないですよね。

Taurasi Vigna Cinque Querce2001はとても素晴らしいワインですが、
やっぱりお値段もそれなりにしてしまいます。

今回ご紹介するワインはモレッティエーリがつくるプチ・タウラージの
様なワイン、イルピーニャ・アリアーニコ。


バローロ・ボーイズで有名なマルク・ディ・グラツィア氏も自分の
扱いのワインの中で、最高のカリテ・プリなワインとコメントして
いるワインなのです。

アリアーニコ種は古代ギリシャから伝来した黒葡萄。
濃いルビー色の香り高く濃厚なタイプのワインが生まれます。

IGT・イルピーニャ・アリアーニコ 2004 サルヴァトーレ・モレッティエーリ


〔イタリア・カンパーニャ/赤ワイン〕
販売価格:2,600円(税込2,730円)

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〔5〕サヴィニー・レ・ボーヌの優良生産者のB級ワイン、これ買い!
   サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン2000  シモン・ビーズ

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奥様が日本人であることで、日本でも人気の高いブルゴーニュの
サヴィニー・レ・ボーヌを代表するドメーヌであるドメーヌ・シモン・ビーズ。

価格的に満足いくワインのできる産地、サヴィニー・レ・ボーヌ。
日本ではそのサヴィニー・レ・ボーヌでもっとも有名な造り手では
ないかと思われているのがこのドメーヌ・シモン・ビーズです。

収量制限が品質決定の最大の要素という信念を持つ現当主のパトリック氏は
厳しい剪定を行い、凝縮度の高い葡萄を収穫いたします。


シモン・ビーズのワインは別格といわれ、よく熟したアンズを思わせる
ようななめらかな酸とブドウの完熟による甘みさえも感じられます。

非常にバランスよく、大変飲みやすいワインです。

今回、ラベル不良のB級品を販売いたします。
ラベルは気にしないと言う皆様、ぜひこの1本は
とてもお買い得なワインだと思います。

もちろん数は少量なので売り切れごめんということで・・・。
インポーター希望価格、5,100円を!


B級サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン2000  ドメーヌ・シモン・ビーズ
〔フランス・ブルゴーニュ/白ワイン〕
販売価格:2,400円(税込2,520円)

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2007.4.21 ワイナリー和泉屋ワイン情報 あっ、販売するのを忘れてた!ドメシュヴァ2002 [ブロマガ]

こんにちは。ワイナリー和泉屋です。

2007年4月18日、東京、虎ノ門パストラルで記念すべきワイン会が
行われました。

2006年ボルドーのプリムールの会。

4月上旬にボルドーで行われる、プリムールの会が日本で開催されたのです。
関係者の皆様は本当に大変だったと思います。


特別ゲストにCh.ド・ヴァランドローのジャン=リュック・テュヌヴァン氏を
迎えてのセミナーもとても為になりました。

 

テイスティングは40弱のワインを飲むことができ、
とても貴重な体験をさせていただきました。


記念すべき、最初のワインはシャトー・ラスコンブでした。
うん、もうある程度出来上がっている感じがして、とてもグッドな味わいでした。

それから順にいろいろなワインを楽しみましたが、
全体的に完熟感があり、今風な仕上がりのような気がします。


あと数年、樽で熟成され、どのように変化、いや進化してリリース
される味わいは、まだまだ私なんかには分かりませんが、
非常に興味のあるものです。


今回はスタッフと3人で行ったのですが、全てとは言いませんが、
3人が良いというものは結構同じものでした。

中でもグラーヴのドメーヌ・ド・シュヴァリエの赤と白がなかなか
の出来映えで私たち3人もグッドマークでした。

で、思い出したのが美味しい、美味しい、
2002年のドメーヌ・ド・シュヴァリエを販売していなかったこと。

ハイ、ここで紹介させていただきます。

《 目次 》

【1】5年経った今飲み頃に突入!ボルドー好きなら誰もが満足するはず!
【2】ザ・ワイン・アドヴォケイトで大ブレイク!
【3】ぜひストレートでお楽しみください!至福のリキュール
【4】かなりレアなワインです!クオリティ最高、ラベルもお洒落!

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【1】5年経った今飲み頃に突入!ボルドー好きなら誰もが満足するはず!
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ドメーヌ・ド・シュヴァリエ

2000年も美味しかったけど、ここに来て2002年も
美味しくなってきましたねぇ。
2000年以降本当に安定していますよね。
昨年飲んだ2003年もとても良かったですし。

十分、飲み頃に入ったように感じる2002年、高い位での安定感があり、
果実味のボリューム感があります。
タンニンも柔らかく、5年経った今、まさに飲み頃に突入した感じがします。


とてもリッチな味わいで、ボルドー好きなら誰もが満足する
ワインではないでしょうか。


作付け比率はカベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ30%、
カベルネ・フラン2.5%、プティ・ヴェルド2.5%、平均樹齢は約30年です。
毎年1/3が新樽となります。

 

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ2002  ペサック・レオニャン(特選銘柄)
〔フランス・ボルドー/赤ワイン〕


販売価格:4,500円(税込4,725円)

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先日、ワイン庫を整理していたら、このワインがあり、なんでこん
なに美味しいワインがほとんど売れずに残っているのか不思議だっ
たのですが、理由は簡単でした。

ハイ、まだ販売をしていませんでした・・・・、とほほ。

 

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【2】ザ・ワイン・アドヴォケイトで大ブレイク!
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Wine Advocate # 169  Feb 2007

《 Vina Valoria1973 》

Reviewer : Jay Miller
Rating : 90Point
Maturity : Drink
Cost : $100

The 1973 Vina Valoria reveals its age in its light ruby,
slightly rust-colored appearance. It gives off sweet notes
 of cedar, tobacco, damp earth, mushroom, and candied red
currants which are followed by an elegant wine with a supple
 texture and no hard edges. Drink this stylish wine over
the near term.


《 Vina Valoria1968 》

Reviewer : Jay Miller
Rating : 92Point
Maturity : Drink2007-2013
Cost : $125

The 1968 Vina Valoria is a more substantial wine than the
1973. Brickish ruby-colored, it yields a lovely perfume of
cedar, tobacco, spice box, and cherry fruit. Its personality
 is all about elegance with nicely concentrated, ripe fruit
 enmeshed in a velvety-textured, medium-bodied wine.
Considerably more structured than the 1973, it should
continue to drink well for another 4-6 years.


わぉっ!
ヴィ-ニャ・バロリアがザ・ワイン・アドヴォケイトで
大ブレイクですね。

いや~、驚きですねぇ。
100ドルに125ドル、そしてこのポイント。
1ドル、120円と計算して12,000円と15,000円。

ワイナリー和泉屋は約58ドルと約66ドル、
もう絶対に買いですよね・笑。

特にこの年が生まれ年だったり、記念の年だったりする皆さんは
絶対チェックのワインではないでしょうか。


これから日本に入れるとなったら、対ユーロのあまりにも悪い
為替状態、絶対に買いのワインたちでしょう。。。。

 

ヴィーニャ・バロリア1973 リオハ
〔スペイン・リオハ/赤ワイン〕


販売価格:6,596円(税込6,925円)

買い物ページは こちら

 

ヴィーニャ・バロリア1968 リオハ
〔スペイン・リオハ/赤ワイン〕


販売価格:7,566円(税込7,944円)

買い物ページは こちら

 

売り切れごめん・・・・です。


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【3】ぜひストレートでお楽しみください!至福のリキュール
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綺麗な絵ですよねぇ~。。。 

北大路魯山人の言葉で『日本人は知っている。うまいは、甘い』
って、お茶のコマーシャルがありますよね。

実は私は甘いものも好きでよくリキュールなんかも飲むのです。
ワインバー・エスペルト にもリキュールがおいてありますが、
ほとんど私が飲んでいるのです。


スパークリングワインに入れて飲むのが最近は多いのですが、
フランスなんかでもこの飲み方は結構しているみたいです。

生のままで飲むには普通のリキュールはちょっと濃すぎますよね。
やっぱり私もほとんど何かしらで割って飲みます。

ただひとつのブランドのリキュールを除いては・・・。

 

LIQUORERIA GIORGIO LEONE リクオレッリア ジョルジョ・レオーネ

このリキュール工房は、ジョルジョ・レオーネによって1993年に
トリノで始められました。
リキュール造りのすべての工程は、手作業によって行われています。

すべてのリキュールは、無農薬有機栽培の材料をバランスよく調合し、
低温による浸漬作業によって造られています。
その味と香りのバランスの良さにより、糖分を低く抑えることにも
成功しています。

年間2000リットルという大変少ない量を生産しています。


このリキュールはとてもあたりが柔らかいので、リキュールグラスに注ぎ、
ストレートでお飲みになっていただきたいリキュールなのです。


現在、ブルーベリーとマンダリン・オレンジの二つがあります。
もう、残り少ないので本当は売りたくないんですが・・・・・。


ミルティッロ(ブルーベリー)・リキュール ジョルジョ・レオーネ
〔イタリア・ピエモンテ/リキュール〕


販売価格:3,700円 (税込3,885円)

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マンダリーノ(マンダリンオレンジ)・リキュール・ジョルジョ・レオーネ
〔イタリア・ピエモンテ/リキュール〕


販売価格:3,700円 (税込3,885円)

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【4】かなりレアなワインです!クオリティ最高、ラベルもお洒落!
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この写真を見て、何のワインかわかった方は相当のイタリアワイン通ですね・笑。 

イラトライア・IGT・マレンマ・トスカー2004 ブランカイア

はい、スペシャルなワインです。

凝縮感と複雑性のあるワインで、テロワールを最大限に表現し、
モダンなスタイルに仕上がっており、とにかくクオリティー
第一主義でつくられるこのワインは、
飲んでいて非常に楽しいテイストでもあります。

カベルネ・ソーヴィニヨン60%、サンジョベーゼ30%、
プティ・ヴェルド10%。
16~18ヶ月、50%新樽の比率で樽熟、その後4ヶ月ほど
瓶熟しリリースされます。

生産本数は非常に少なく、15000本前後の生産量なんです。
かなり、レアなワインです。

 

イラトライア・IGT・マレンマ・トスカーナ [2004] ブランカイア
〔イタリア・トスカーナ/赤〕


販売価格:6,770円 (税込7,108円)

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2007.4.20 ワイナリー和泉屋ワイン情報 ブシャールの2枚看板&ワインの日 [ブロマガ]

こんにちは。ワイナリー和泉屋です。

毎月20日はワインの日!

4月のワインの日も、毎月恒例ワインの日特別ワインセットをはじめ、
バラエティに富んだお得な送料無料ワインセットをご紹介します!

最高のブルゴーニュワイン造りを目指している
ブルゴーニュ、ブシャールの2枚看板ワインもご紹介します。

今月も素敵なワインライフを!

《 目次 》

【1】ドメーヌ・ブシャールの2枚看板!
【2】20日はワインの日!今月も大充実のワインの日セット
【3】絶対失敗しない大満足のワインセット
【4】どんなワインが入っているかは、木箱を開けるまでお楽しみ!

送料無料セットを1本でも購入すれば何本でも送料無料でお届け!

 

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【1】ドメーヌ・ブシャールの2枚看板!
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新生ブシャールになって10年以上の時が経ちましたが、
さすがジョゼフ・アンリオ氏、見事にこの由緒あるブシャール社を
復活させましたね。


大切なのは、畑ごとの際立つ個性。
そして、洗練と気品、魅惑的な果実味。。。


ジョゼフ・アンリオ氏が求める理想のワイン。 


製樽会社も設立、またコルクの専門家も社に常駐し、全てに渡り
最高のブルゴーニュワイン造りを目指しているブシャール社。


そのブシャール社の2枚看板がこの二つのワインなのです。

 

ヴォルネイ・1er・カイユレ・アンシエンヌ・キュヴェ・カルノ 2002

ヴォルネイ・カイユレの畑は、ブシャール家が1775年に初めて購入した
記念すべき畑の一つです。
香り高く繊細なヴォルネイの中では、例外的に骨格の強いワインを
生み出す畑として知られています。

タンニンもしっかりしており、熟成によって真価を発揮する大柄なワインです。

 

ヴォルネイ・1er・カイユレ・アンシエンヌ・キュヴェ・カルノ [2002]
ブシャール・ペール・エ・フィス


販売価格:5,670円 (税込)

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ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ 2002 

 

ルイ14世ゆかりの名畑から生まれる名酒として知られるランファン・ジェズュ。
ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュとは『幼子イエスの畑』という意味。
ボーヌを代表する1級畑のグレーヴの中で最も素晴らしい区画がこの、
ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュです。

力強く、そしてエレガント。魅力的なワインです。

 

ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ [2002] ブシャール


販売価格:6,930円 (税込)

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2007年1月にお邪魔した時に案内していただいた古酒のセラー、
ただただ驚きました。

1846年のムルソーが最古酒だとか・・・。

 

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【2】20日はワインの日!今月も大充実のワインの日セット
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今日は20日。皆さまお待ちかねのワインの日です!

今月は白ワイン3本、ロゼワイン1本、赤ワイン3本、そして、
セラー・エスペルトおすすめワイン1本の「カリテ・プリ」な8本セット!

まもなく始まるゴールデン・ウィークも、このワインセットで更に楽しく!

送料無料!第28弾・ワインの日特別企画・8本ワインセット


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【3】絶対失敗しない大満足のワインセット
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簡単にキャップシールをはがせる「フォイルカッター」と、
クルクルと同じ方向に回すだけで
びっくりするくらい簡単に開けられる「ワインオープナー」が付いた、
デイリーからウイークリーまで楽しめる6本ワインセット。

「絶対失敗しない抜栓セットと絶対失敗しないワインセット」です!

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販売価格:11,203円 (税込)
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【4】どんなワインが入っているかは、木箱を開けるまでお楽しみ!
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ワインの木箱は、部屋の収納ケースにしたり、キャスターをつけて小物入れ
にしたり、そのまま涼しい所でワインの保存箱にしたりと、
いろいろな使い方があるんです。

その木箱に和泉屋厳選のお任せワインを6本入れて、
送料無料でお届けします。

どんなワインが入っているかは、木箱を開けるまでお楽しみ!

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2007.4.17 ワイナリー和泉屋ワイン情報 お買い得価格の美味しいワインたち [ブロマガ]


こんにちは。

今日はお手ごろの価格のワインから
ちょっと良いワインまでいろいろと選んでみました。

ぜひぜひ、お飲みになってください。
美味しい、美味しいワインをお選びしましたよ。

 

ランゲ・ロッソ・ブリック・デュ・ルッヴ2001 カ・ヴィオラ
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ランゲ・ロッソ・ブリック・デュ・ルッヴは、"カ・ヴィオラ"の
最上のワインで、そのワインの評価は素晴らしく、
1995、1996、1998、1999、2001、2003年が、イタリアワインガイドで
一番有名な『Gaida ai Vini d'Italia』で最高評価を受け、2002年度版では
カ・ヴィオラ氏自身が、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝きました。

販売価格:4,366円(税込4,584円)

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グリュナー・フェルトリーナー・フェストヴァイン2004  ヒードラー
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ラベルデザインは『フェルナー氏のモチーフである“カラス”が、
モーツァルトの像を盗んで逃げています。カラスは自分がほしい物を
巣の中にため込むことから、価値のあるものを自分のものにしようと
する例えに使われるようです』とは、このワインを輸入する
インポーターのコメントです。
モーツァルト生誕250周年・特別ラベルです。

 

販売価格:2,135円(税込2,241円)

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ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・キュヴェ・ナチュール・
 アンフィボリト2005 ランドロン

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角閃石100%の土壌から造られた葡萄で、生き生きとして
ミネラルやヨードを感じる味わいです。
アンフィボリトは角閃石を意味しています。補糖ゼロ。
抜栓後時間と共に力強い果実味があらわれてくるワインです。

販売価格:1,500円(税込1,575円)

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アトリウム2005  トーレス
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海抜360メートルにあるラス・トーレス畑主体のメルロでつくる
ワイン。メルロの特徴がよくでた香り、適度な酸味と果実味に富ん
だ味わいはとても心地よい。若い時から充分に楽しめ、熟成させて
もまた良し。

販売価格:1,794円(税込1,883円)

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ラ・キュヴェ・ミティーク2003 ヴァル・ドォル・ビュー
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アーモンドカラーに"フクロウ"のマーク、
このワインをご存じの皆様はとても多いのではないでしょうか。
“AOCに守られなくても良いワインは市場に通用する”という
考え方から生まれたワインです。
ミティークとは神話という意味で、ラベルのフクロウは
知恵の象徴だそうです。

販売価格:1,338円(税込1,404円)

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ブラルー・シラーズ2005 ペタヴェル
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オーストラリアのペタヴェル社でリリースされた「ブラルー」
シリーズは、オーストラリアワインの若々しいフレッシュな
フレーヴァーが特徴のワインです。溌剌とした果実のフレー
ヴァーと優しい口当たりが特徴の、酸とタンニンのバランスも
よく、どなたにも飲みやすいワインです。

販売価格:853円(税込895円)

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リナシメント・IGT 2003  ディエヴォーレ
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6人のワインの造り手の顔がそのままラベルになりました。
イタリア語で「ルネッサンス」という意味の名の通り、
サンジョヴェーゼ中心のトスカーナにおいて、あえて
マルヴァジアネラとカナイオーロなど10種類もの土着品種の
クローン品種を手摘みして収穫し、醸造。
トスカーナの土の香りがするような独特の個性を持ったワインです。

販売価格:2,135円(税込2,241円)

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2007.4.14 ワイナリー和泉屋ワイン情報 『蛙の跳躍』 [ブロマガ]

4月14日(土曜日) ワイナリー和泉屋ワイン情報!

《 目次 》

【1】『蛙の跳躍』のワインは思わず飛び上がりたくなる旨さ!
【2】ちょっとしたお小遣いで買える!カリフォルニアの絶品ピノ
【3】2000年ヴィンテージから大ファンになりました!
【4】今回は「香るフロマージュ」あまり見かけないチーズがいっぱい!


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【1】『蛙の跳躍』のワインは思わず飛び上がりたくなる旨さ!
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蛙コレクター、集合~(笑)

 


『蛙の跳躍』という名のとても魅力あるナパのワイナリー。


数年前にお邪魔した時に、

『顕微鏡で見るとね、土の中にはいろいろな微生物がいることが分かるんだ。
自然界のバランスが保たれているんだね。
健康な樹はバランスの良い栄養を取るから病気にはかからない。
人間と同じなのさ』
と、オーナーのジョン・ウィリアム氏はコメントしていました。


畑に一緒に出て、畑の土を手で掘り返して、
『ほら、ミミズがいるだろ!』
とにこやかに笑うそのかっこよさ。

本当にジョン・ウィリアムという男に惚れてしまいました。


フロッグス・リープのワインは、自然を大切にしているジョン氏
の人柄が伝わってくる、とっても優しい味わいのワインなんです。


ナパの名門、スタッグス・リープで働いていたジョンさん、
洒落でフロッグス・リープと名付けたそうです。


1981年パートナーのジュリーと共に、2台のオートバイを売り払って得た
1万ドルを資金に、葡萄を買い、他人のワイナリーでを借りて
ワインをつくったそうです。

『畑もない、ワイナリーもない、あるのはただパッションだけだった』と、
当時を語るジョン・ウィリアム氏の姿もまた格好良かったです。


今では50ヘクタール以上のブドウ畑を所有し、その全てに有機栽培を実践しています。

なぜ手間のかかる有機栽培農法を行っているのかお聞きしたところ、
『自分が一番心地よく、自分がしたい 仕事を考えていたらこうなっただけ。
今我々がやっていることは次々代のため の仕事をしている』
と答えてくれました。

そんな男のつくるワイン、旨いに決まってますよね。

 


フロッグス・リープ・ソーヴィニヨン・ブラン [2005]
〔アメリカ・カリフォルニア/白ワイン〕


販売価格:2,620円(税込2,751円)

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フロッグス・リープ・シャルドネ [2005]
〔アメリカ・カリフォルニア/白ワイン〕


販売価格:3,880円(税込4,074円)

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フロッグス・リープ・メルロ [2004]
〔アメリカ・カリフォルニア/赤ワイン〕


販売価格:5,044円(税込5,296円)

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フロッグス・リープ・カベルネ・ソーヴィニヨン [2004]
〔アメリカ・カリフォルニア/赤ワイン〕


販売価格:5,703円(税込5,988円)

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【2】ちょっとしたお小遣いで買える!カリフォルニアの絶品ピノ
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それはもっとお金をだせば美味しいワインは見つかるかもしれませんが、
ちょっとしたお小遣いで買えるカリフォルニアのピノ・ノワールなら、
私はこのキュヴェソンをぜったいにお薦めします。

 

だって、美味しいんです。

ワイナリーに遊びに行った時に体験させていただいた台木による
ワインの味わいの違い、こんなにも違うのかと驚きました。

ハンモックで丘の上から吹いてくる風を感じながら横になった数分、
本当に気持ちよかったことを今でも覚えています。

テイストは品が良くエレガント、ボリューム感よりは繊細な感じのする
カリフォルニア・ピノ・ノワールです。


もう、何年も前から私はキュヴェソンの大ファンです。


キュヴェソン・ピノ・ノワール・ナパ・ヴァレー・カーネロス [2004]
〔アメリカ・カリフォルニア/赤ワイン〕


販売価格:3,880円(税込4,074円)

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【3】2000年ヴィンテージから大ファンになりました!
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2000年ヴィンテージからドメーヌ・アルローのファンから大ファンに変わった私。
現当主のシプリアン・アルロー氏の実力は、ブルゴーニュの
多くの人々も認めています。

 

読売オンラインの山本さん、先日お会いした時、
アルローを本当に褒めていました。
2004年のテイスティング会に行かれ、その実力に驚いたと話をしてくれました。

読売オンラインのニュースでも、このシプリアン・アルロー氏のことを
取り上げていらっしゃいます。

急速に進化中のドメーヌ・アルロー

 

ドメーヌ・アルローは世代交代が大成功したドメーヌだと思います。

1998年のつくりから参加している息子のシプリアンが、
この2000年ヴィンテージから単独でつくりはじめました。

2002年はそのヴィンテージの素晴らしさも追い風になり、
過去最高傑作になったのではないでしょうか。


また、2002年からより涼しい近代化した地下設備で醸造、これらは
マロラクティック醗酵を長くさせたことにより、過去経験した一番の
完熟したキュヴェで完璧な酸と一貫したタンニンを生み出しました。


このワインは現在はつくっていない、セレクション・キュヴェによる
キュヴェ・ユニーク仕様、選りすぐりのワインなんです。


現在すごく美味しくなってきました。あと数年『旬』だと思います。

こういうワインを飲むとやっぱりブルゴーニュっていいなぁと思いますよね。


モレ・サン・ドニ・1er・オー・シェゾー [2002] アルロー
〔フランス・ブルゴーニュ/赤ワイン〕


販売価格:6,000円(税込6,300円)

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【4】今回は「香るフロマージュ」あまり見かけないチーズがいっぱい!
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根本です。
いつも、発売してすぐに売り切れてしまう

久保田敬子セレクションチーズセット

お蔭様で、毎回毎回大好評で、今回で、もう、第17弾!!

私も毎回購入していますが、毎回毎回、届けられるチーズは、どれも

 「ステキ♪」

と表現したくなるようなチーズたちです。

どれも、きちんとした環境で熟成したチーズのせいか、とてもお行儀がよく、
それでいて、濃厚な美味しさが楽しめます。

でも、一番注目すべきは、

“熟成の頂点のお味をお届けする”

ということです。

パリ16区のマダム久田の特別熟成で、全て状態はベストでお届けします。

 
また、ご購入頂いた方には、後日、久保田敬子さんより、チーズについての
メールをお送りさせて頂きます。
また、久保田敬子さんが、ご購入後のケアーまで考えた

“おかかえチーズアドバイザー”

になって下さる、というステキな特典付きの商品ですので、
遠慮なくいろいろと聞いてみてください。

★今回のセレクションは、「香るフロマージュ」

爽やかな季節到来。風香るこの季節に相応しい香りあるチーズをセレクトしました。
全てがロングランでのパリ人気商品です。
美味しさと香りは切り離せません・・・・
今回のチーズは全て味と香りのマリアージュが最高に生かされていて素晴らしいものです。
自信を持ってお勧め します。

■カブリオン・桜  山羊乳 約150g
山羊乳のフレを少し引き締め桜の葉で熟成しました。
シェーヴルの瑞々しさ と桜香を楽しめます。
※熟成中に自然カビが吹き出てきますがなんら問題ありません。そのまま召し上がれます。

■クロタンフルーツ 山羊乳 約80g
ホクホクした食感にやわらかさを残したドライフルーツがたっぷりと・・・・
デザートワインはもちろん、ティータイムに紅茶や中国茶などとも楽しんで頂けます。

■エシャルニャック 牛乳 約150gカット
くるみのリキュールで洗っています。香ばしさがたまりません。

■キュマン・マンステール 牛乳 約125gカット
外皮から匂い立つ風味とまろやかな口当たり。
ミディアム・ボディの赤ワイン との相性が良さそうです。


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 久保田敬子セレクションチーズをご注文いただく際のお約束
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・配達日のご指定は、
 5月20日(日)・21日(月)・22日(火)着指定の中からのみお選びいただけます。

ただし、通関のトラブルなどにより、遅延することもございます。
その際は、わかり次第ご連絡いたしますので、予めご了承くださいませ。

・輸入元からの直送の為、他の商品との同時注文/同送ができません。
・通常和泉屋からお送りする送料と料金が異なります。
関東 東北 信越 北陸 中部 関西エリア・・・945円(クール・税込)
中国 四国 北海道 九州 沖縄エリア・・・・1260円(クール・税込)


第17弾 配達日限定/輸入元直送・久保田敬子セレクションチーズセット


販売価格: 6,000円(税込6,300円)

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