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オーストリアワイン、テイスティング会 [テイスティング]

今日はオーストリアワイン協会にご招待いただきLA TABLE de Joel Robuchon でオーストリアワインを堪能してきました。一つのお料理に3つのワインを飲み、いろいろな違いとか体験してきました。ワインはブラインドでのサーヴィスでした。

 

Austrian Wine meets French Cuisine(オーストリアワイン フレンチとの相性を探る)

主催:オーストリアワインマーケティング協会  オーストリア大使館商務部                       

後援:社団法人 日本ソムリエ協会

場所:ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション

コメンテーター:田中克幸 佐藤陽一

◇雲丹とコンソメのジュレ、フヌイユのクレームと
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グリューナー・ヴェルトリーナー・ロイブナー・
ベルク・スマラクト2003 F.X.ピヒラー(ヴァッハウ)

シュタイナー・フント・リースリング・レゼルヴェ2003
ニコライホーフ(ヴァッハウ)

シュペートロート・ロートギプフラー・アウグスティン2003
シュティフト・クロスターノイブルグ(テルメンレギオン)



◇手長エビのパピヨットバジルのピュレと共に
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シュタインリーグル、リースリング・フェーダー・シュピール2004
プラーガー(ヴァッハウ)

リースリング・スマラクト2001 マッハヘルンドル(ヴァッハウ)

ゾービンガー・ハイリゲンシュタイン・リースリング・
アルテ・レーベン1998 ブリュンデルマイヤー(カンプタール)



◇鱸のポワレ 旬の茸とソースベルジュテ
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グリューナー・ヴェルトリーナー・スマラクト2004
ポルツ(ヴァッハウ)

グリューナー・ヴェルトリーナー・ローゼンベルク2004
オット(ドナウラント)

ブラウフレンキッシュ・ホーホアッカー2002
ゲゼルマン(ミッテルブルゲンラント)



◇仔羊背肉のロティー、柔らかく煮た茄子とオニオンコンフィーを添えて
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ザンクト・ラウレント・タッテンドルフ・クラシック2004
シュティフト・クロスターノイブルグ(テルメンレギオン)

パノービレ・ロート2002 ニットナウス(ノイジードラーゼー)

ブラウフレンキッシュ・シュバリエ2003
イビー(ミッテルブルゲンラント)


お食事もワインも素晴らしかったです。

新井治彦の今日のNo.1は
白がリースリング・スマラクト2001 マッハヘルンドル
赤がブラウフレンキッシュ・シュバリエ2003 イビー
でした。

そのあとウエスティンホテルにてオーストリアワインの
テイスティング会にも参加し、オーストリアワインを
堪能いたしました。

 

なんか、スペインから太りっぱなし、ピンチィ~。


 


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コメント 4

lilo

はじめまして。まえから、何回かお邪魔していたんですが、いつも、とっても素敵なワインやお料理を堪能されていて、ため息がでてしまいます。オーストラリアとフレンチのマリアージュ、インターナショナルな感じがいいですね!!!また、お邪魔します!!
by lilo (2006-04-21 16:12) 

ワイナリー和泉屋

liloさん
書き込みありがとうございます。ため息ですか、私はお腹が出てしょうがないです。オーストラリアではなくオーストリアですが、フレンチとの相性もとても良かったです。
by ワイナリー和泉屋 (2006-04-22 18:11) 

Gloria

Good design!
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by Gloria (2006-05-23 06:31) 

初めまして。マイナーだと思われるオーストリアワインの記事で、嬉しくて書き込みさせていただきました!
ブラウフレンキッシュ、私も好きです。しかもイビーを最近いただきました。

ワインを味わうのが楽しみになる情報がいっぱいで、とても勉強になります。
by (2006-06-09 06:41) 

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