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2003&2004 VINTAGE テイスティング・セミナー [テイスティング]


BOUCHARD PERE & FILS
HENRI BOILLOT
2003&2004 VINTAGE テイスティング・セミナー

 

ブシャールの醸造責任者のフィリップ・プロ氏(上)とドメーヌ・ジャン・ボワイヨの当主アンリ・ボワイヨ氏(下)を迎えての2003&2004飲み比べのテイスティングセミナーに行ってきました。

 

会場に着くと一昨年ワイン会をしていただいたフィリップ・プロさんがそばに来てそのときの話をしてくれました。


Beaune 1erCru Marconnets 2003 & 2004  
Domaine Bouchard Pere et Fils

Beaune 1erCru Clos du Roi 2003 & 2004  
Domaine Jean Boillot


Volnay 1erCru Les Caillerets 2003 & 2004  
Domaine Jean Boillot

Volnay 1erCru Caillerets Ancienne Cuvee Carnot 2003 & 2004  
Domaine Bouchard Pere et Fils


Meursault 1erCru Perrieres 2003 & 2004  
Domaine Bouchard Pere et Fils

Puligny-Montrachet 1erCru Clos de la Mouchere 2003 & 2004  
Domaine Jean Boillot


Corton Charlemagne 2003
Henri Boillot

Corton Charlemagne 2003
Domaine Bouchard Pere et Fils

の、14アイテムをテイスティングし、フィリップ・プロ氏とアンリ・
ボワイヨ氏の話を聞きました。

 

どちらの年も造りに労力が必要だった年で、2003年は特異な、2004年はクラシカルな年とお二人ともコメント。

2004年の赤は厳しいようなことを言われていますが、今回も私はそんなことは思いませんでした。特にVolnay 1erCru Caillerets2004は二つとも素晴らしかったです。

2004年の白ワインについて、アンリ・ボワイヨ氏は『フレッシュネス、アグレッシブではないまろやかな酸が魅力。クラシカルなタイプでこれこそが長熟タイプの白。この数年最も良い白となった』と、コメントしていました。

 

こういう体験はなかなかできなく、とても良い経験になりました。

最後にお二人が言っていたことは『その年の特長を尊重しワインを造ることが大切』でした。

この会に関係した全ての皆様に感謝!

 


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